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位於牛隻肩胛的內部深處,一頭牛的體重大約1000公斤上下,但是板腱只佔了2到3公斤,是相當稀有的比例。而且蛋白質的含量非常的高,每100公克含量高達28公克!料理上非常多變化,不論煎、烤牛排或切丁拿來燉煮牛肉麵都適宜。煎烤牛排的建議熟度為五分熟到七分熟! 產地:美國 保存方法:冷凍一年 規格:300g 成分:美國牛
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