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一般家庭建議選購:
以VG10為優先考量→AUS10/8→1K6特殊鋼。
皆容易打磨恢復俐落感,搭配1000/3000磨刀石來保養或簡易磨刀器

VG10與AUS10為同等鋼材,是屬於日本專為廚房刀具開發的不鏽鋼用材。硬度高維持鋒利時間常,減少反覆磨刀的時間。如果你是早午餐,餐飲業非常常建議您選購或是您家事經常開火的也非常推薦。自行保養也相當容易

1K6鋼,同樣屬於餐飲用鋼,價格相對便宜但硬度較弱。如若是一般家庭偶爾開火可以考慮此款刀具


 

家庭必備刀款專區

極上和刀

極上和刀

追蹤人數 616
出貨速度 4 天
回應率 100%
0976-012312

地區: 台南市七股區

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