咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。
20 世紀時,衣索比亞就以官方的力量進行了一連串為咖啡品種搜尋、測試、定名的計畫。為了因應此病毒對咖啡樹造成的影響,衣索比亞的吉馬農業研究中心(JARC)採集639個咖啡數種,研究後釋出13個品種,當中包含了74110、74112及74158。
74158來自衣索比亞西部Illuababora區Metu-Bishari森林中的吉馬農業研究中心,具有優秀的生產力和抗病基因。品質與風味方面,其優越程度絕不在話下,此品種具有明顯的柑橘、花香風味,同時也帶有杏桃、草莓、藍莓,以及非常棒的花香和牛奶巧克力餘韻。
2020的衣索比亞咖啡競標COE冠軍(西達摩地區/日曬處理法),得到91.4分,就是使用74158品種。由於衣索比亞擁有豐富及多元的咖啡品種,許多尚未確定的咖啡品種名稱,目前都統稱為衣索比亞古優原生種(Heirloom)。所以能喝到純正74158品種的咖啡,更難能可貴。
74158
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