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咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

阿拉比卡阿拉比卡咖啡品種 F1
是近年哥斯大黎加正在推廣的明星品種。F1為透過兩種不同的品種、種或屬間相雜交的第一代。通常具較高的產量、較高優質、品質一致、生長勢強,且抗病性、抗蟲性佳的品種。現在常見的咖啡品種,都是阿拉比卡的亞種,基本上來說基因複雜度是完全不夠的,所以過去10-15 年各個產區都受到葉鏽病侵害,於是開始就積極展開 F1 品種的研究。他們首先找了兩個基因差距甚大的 Villa Sarchi 跟 Timor,Villa Sarchi 代表了風味、Timor 則帶有羅布斯塔基因的抗病種。將他們雜交並經過選株之後,得到了 T5296 這個抗病、產量不錯的品種。為了進一步追求風味,於是就開始把 T5296 跟其他風味比較好的品種進行雜交。而後2015 年,世界咖啡研究中心也開始投入新的 F1 品種的開發。


 

F1

JC咖啡

JC咖啡

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20170901