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➤熱帶水果 桃子酒香 新鮮草莓 多汁酸甜 酒釀調性 甜度佳 莓果餘韻長

JC咖啡 半磅豆▶巴拿馬 艾利達莊園 Elida 日曬 ★送-莊園濾掛1入 ★1月特惠豆

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品牌: JC咖啡

商品管理編號 (SKU): JC160138
莊園咖啡豆 任選2件8折!
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開始日期: 08/01/2019 - 結束日期: 31/01/2019

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恭賀 艾利達莊園Elida 獲得
★2018最佳巴拿馬★ 藝妓水洗組冠軍+藝妓日曬組冠軍!
  • 原產地:巴拿馬
  • 莊園名稱:巴拿馬 波奎特山谷 艾利達莊園
  • 處理法:日曬
  • 豆種:100%阿拉比卡卡杜艾
  • 風味:熱帶水果 桃子酒香 新鮮草莓 多汁酸甜 酒釀調性 甜度佳 莓果餘韻長
  • 焙度:淺中焙 
  • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1800m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
 
  • 艾利達莊園獲獎紀錄:
  • 2018年 BOP日曬組&水洗組第1名
  • 2016年 BOP傳統水洗組第1名
  • 2015年 BOP傳統日曬組第3名
  • 2014年 BOP日曬組第3名
  • 2013年 BOP日曬組第6名
  • 2012年 BOP日曬組第5名
  • 2011年 BOP日曬組第3名








咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。


巴拿馬 波奎特山谷 艾利達莊園 卡度艾種 日曬
Panama Bouquete Elida Catuai Natural
熱帶水果、桃子酒香、新鮮草莓、愛文芒果、鳳梨、水蜜桃多汁酸甜、香草、酒釀調性、深色漿果、甜度佳、莓果餘韻長。


艾利達莊園(Elida)位於巴拿馬(Panama)波奎特產區(Boquete),是巴拿馬海拔最高的咖啡莊園之一,位於巴魯火山的東側,近五年連續得到最佳巴拿馬(Best of Panama)獎項,2018年更獲得日曬組和水洗組的雙冠軍,其中水洗組更獲得史上最高分 94.66!全部的BOP獲獎次數僅次於國際知名的翡翠莊園(Esmeralda)。 

在1918年就開始種植咖啡,除了咖啡外,也種植了許多原生樹種,不僅為咖啡遮蔭,野保護生態。此家族對待咖啡樹皆採用人工施肥,拒絕使用破壞環境的除草劑和殺蟲劑。由於地處高海拔,長年的低溫延遲了咖啡漿果的成熟,也因位於火山附近,火山土壤為栽培咖啡提供豐富的養分,使此莊園咖啡豆能在比賽中屢獲佳績。


阿拉比卡咖啡品種卡杜艾(Catuai)是卡杜拉(Caturra)與蒙多諾沃種(Mundo novo)交配種,卡杜拉的樹株矮而蒙多諾沃的樹株高,混種之後改良高度較方便採收。口感甘甘甜甜的,甜度表現與Cattura類似,酸澀少,改善口感不好風味欠佳的缺點,均衡感佳。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。






【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬     
豆種:100%阿拉比卡原豆  
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙   
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:   1400-2130m    
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

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八個單一莊園,詳列如下:
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莊園名稱:哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園
處理法:黑蜜
豆種:100%阿拉比卡卡度艾種
風味:黑莓 深色水果 甜香料 蜂蜜 桃子 口感圓潤酸甜
焙度:淺中焙      
海拔:1650m
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莊園名稱:瓜地馬拉 安提瓜花神 貝拉卡摩娜莊園
處理法:水洗   
豆種:100%阿拉比卡純波旁種   
風味:水果花香 柑橘明亮細緻 楓糖餘韻甜美 甘甜順口
焙度:淺中焙
海拔:1600-1750m 
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莊園名稱:宏都拉斯 薩卡斯圖梅家族
處理法:水洗 
豆種:100%阿拉比卡Parainema
風味:香草 葡萄 萊姆 聖女番茄 堅果 楓糖 餘韻柔和
焙度:淺中焙
海拔:1500-1650m
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莊園名稱:肯亞 恩布產區 凱聖加里里處理廠 AA
處理法:水洗   
豆種:100%阿拉比卡SL28 SL34
風味:青梅 紅葡萄柚 柳丁 黑醋栗 酸質奔放結構扎實
焙度:淺焙    
海拔:1900m
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莊園名稱:衣索比亞 耶加雪菲 柯瑞處理廠G1
處理法:日曬   
豆種:100%阿拉比卡古優原生種
風味:甜柑橘 蜂蜜糖漿 黑醋栗 巧克力 奶油 香氣飽滿 口感柔滑
焙度:淺焙   
海拔:1800-2000m
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莊園名稱:衣索比亞 耶加雪菲 席林加村G1
處理法:水洗   
豆種:100%阿拉比卡古優原生種
風味:白花 荔枝 紅糖 甜檸檬 桃子 風味飽滿 口感滑膩
焙度:淺焙   
海拔:1920m
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最新商品評價 查看全部評價 (共 4 筆評價)

發表者 ki***, 2018/02/20 08:45:51
不錯
發表者 ch******, 2018/01/27 13:12:12
新鮮的豆子,香氣十足,開啟我美好的一天
迷人的咖啡豆
發表者 Ya**********, 2018/01/27 10:43:06
值得推薦給您的入門咖啡豆款。
發表者 bb******, 2017/06/16 12:57:47
第二次購買,品質一樣優

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