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SUPER SALE超級特賣週:整點特賣下殺5折,現買現賺最高回饋15%點數



一壺熱水 沖出一場味聚饗宴

牙買加藍山No.1 藍爵莊園 咖啡豆 Jamaica Blue Mountain ➤酸、甘、醇與苦味非常平衡 ★送-莊園濾掛咖啡★

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品牌: JC咖啡

商品管理編號 (SKU): JC160438
莊園咖啡豆 任選2件8折!

開始日期: 07/08/2018 - 結束日期: 31/08/2018

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  • 原產地:牙買加
  • 莊園名稱:藍爵莊園
  • 處理法:水洗
  • 豆種:100%阿拉比卡鐵皮卡Typica
  • 風味:香料、蔗糖、榛果,酸、甘、醇與苦味非常平衡
  • 焙度:淺中焙 
  • 包裝方式:咖啡豆1/4磅(115克)、半磅(230克) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
  • 海拔:1200m
  • 保存期限:4個月 (咖啡豆有效期設4個月,是在烘焙日後開始計算,有著最佳風味)
  • 100%純正藍山咖啡










咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

牙買加藍山No.1 藍爵莊園 水洗
Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain No.1
花果香氣、蔗糖甘甜感、極品葡萄柚酸質、口感滑順、榛果奶油、香料香氣、濃醇厚實



藍爵莊園 Blue Baron
位於中美洲加勒比海的牙買加(Jamaica),坐落於高度2000~3000英呎熱情的山谷裡,且倚靠著蜿蜒並晶瑩剔透的河流,莊園面積度大約有140英畝,這就是美麗的藍爵莊園的所在地。這裡的土壤不但肥沃,且結合了完美的天氣,才能產出優質的藍山咖啡。 

藍爵莊園的經營權是屬於米諾德(MINOTT)家族。此家族能擁有70年歷史都是因為該家族的成員都是咖啡的專業人士,所以才可以不斷增長莊園總面積裡面的70英畝是用來種植咖啡用,原始的熱帶森林裡面穿插有甜美微風及熱情的陽光,這裡就種植有世界上最好的咖啡。藍天下的白雲、加上天然林木的遮蔭才讓濃綠的咖啡樹有時間閃躲強烈陽光的摧殘,由於樹蔭提供了天然緩衝區及適當的成長溫度及良好的濕度帶,更加的提高了品質及獨特的風味。 

每當到了收穫時期時,經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵,以保持咖啡豆最好的品質。羊皮的咖啡豆放在托盤上加以烘乾,然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。


阿拉比卡鐵皮卡(Typica)
阿拉比卡咖啡品種鐵比卡(Typica)是最接近原生種的品種之一,豆型稍長,有乾淨的檸檬酸味,餘韻甜,風味優雅,但體質較弱,對葉鏽病扺抗力低,使得生長栽植條件不易,樹株結實量低產量少。牙買加藍山、蘇門答臘曼特寧、夏威夷可娜等優秀的莊園豆都屬於鐵比卡。


處理法(Coffee Processes)
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

在藍爵莊園每當到了收穫時期時,經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵,以保持咖啡豆最好的品質。羊皮的咖啡豆放在托盤上加以烘乾,然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。






【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
處理法:水洗/日曬     
豆種:100%阿拉比卡原豆  
風味:詳見濾掛包裝
焙度:淺焙~中深焙   
包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
海拔:   1400-2130m    
濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

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八種單一莊園,贈品隨選一種出貨,八種詳列如下
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莊園名稱:衣索比亞 耶珈雪啡 沃卡合作社G1
處理法:日曬 
豆種:100%阿拉比卡古優原生種
風味:藍莓 草莓 花香濃 荔枝 水蜜桃
焙度:淺焙   
海拔:1600-2300m
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莊園名稱:衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1
處理法:水洗   
豆種:100%阿拉比卡古優原生種
風味:茉莉花 檸檬皮 藍莓 桃子汁 萊姆 柚子
焙度:淺焙   
海拔:1900-2050m
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莊園名稱:肯亞 祈安布 亞拉莊園 AB
處理法:肯亞式水洗
豆種:100%阿拉比卡SL28 SL34
風味:水蜜桃 莓果 花香 香吉士 檸檬皮 柑橘 藍莓
焙度:淺焙    
海拔:1700m
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莊園名稱:宏都拉斯 達爾文小農 
處理法:水洗
豆種:100%阿拉比卡帕卡斯
風味: 花香 堅果 楓糖 橙色水果 香氣飽滿甜美
焙度:淺中焙    
海拔:1580m
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莊園名稱:瓜地馬拉 檸檬樹莊園 微批次 水洗    
處理法:水洗   
豆種:100%阿拉比卡波旁種   
風味:花香 水蜜桃 荔枝甜 甜柿 瓜甜
焙度:中淺焙
海拔:1500-1800m 
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莊園名稱:哥斯大黎加 西部谷地 美麗平原莊園 
處理法:日曬
豆種:100%阿拉比卡薇拉莎奇
風味:甜漿果 小紅莓 香草 荔枝 新鮮香料
焙度:淺中焙      
海拔:1670-1780m
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莊園名稱:新幾內亞 西部高地 蝶舞莊園AA
處理法:水洗 
豆種:100%阿拉比卡Arusha Typica 
風味:甜美藥草 胡桃木茶感 黑巧克力 葡萄柚 梅子 蘋果汁
焙度:中深焙    
海拔:1400-1800m
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莊園名稱:印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村
處理法:半水洗 
豆種:100%阿拉比卡Tim Tim種
風味:榛果 麥芽 蘋果酸 蜂蜜 杏仁香甜 牧草香
焙度:淺焙    
海拔:1600m
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