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  • ➤紅橙 木槿屬花香 芒果 草莓 紅葡萄 糖蜜般甜感 奶油般質地

    JC咖啡 1/4磅豆or半磅豆▶哥倫比亞 COE第三名 競標批次 Abdias小農 ★送-莊園濾掛1入

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    品牌: JC咖啡

    商品管理編號 (SKU): JC160578
    莊園咖啡豆 任選2件8折!
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    開始日期: 01/10/2018 - 結束日期: 31/10/2018

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    • 原產地:哥倫比亞 
    • 莊園名稱:哥倫比亞 COE競標批次Top3 Abdias Lasso Muñoz小農
    • 處理法:蜜處理
    • 豆種:100%阿拉比卡卡杜拉
    • 風味:紅橙 木槿屬花香 芒果 草莓 紅葡萄 糖蜜般甜感 奶油般質地。
    • 焙度:淺焙 
    • 包裝方式:咖啡豆半磅(230克/包) ➡單向排氣閥+牛皮紙袋保鮮夾鏈立袋
    • 海拔:1800-1900m
    • 保存期限:請詳見包裝








    咖啡風味
    來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、值得細細品味。

    哥倫比亞 COE競標批次Top3 Abdias Lasso Muñoz小農 蜜處理
    Colombia COE Rank3 Abdias Lasso Muñoz Honey
    紅橙、木槿屬花香、芒果、奇異果、藍莓、草莓、葡萄乾、西瓜、肉桂、李子、櫻桃、紅葡萄、蜂蜜,糖蜜般甜感,奶油般質地。


    哥倫比亞(Colombia)小農Abdias Lasso Muñoz已經有25年的咖啡生產經驗了,10年前開始,他專注於生產高品質的咖啡。他的父母是這個地區的第一批咖啡種植者,從他們那裡繼承了對咖啡的熱愛。他處理咖啡的方式相當保密,他只說品種、農藝管理和施肥是幫助取得豐碩成果的關鍵因素。 他的成功部分得益於Fundam基金會的不斷回饋。這是他第一次參加「卓越杯」比賽,為了他和他的家人,這一殊榮使他們成為了一位知名的優質咖啡生產商。



    阿拉比卡咖啡品種卡杜拉種(Caturra)是波旁(Bourbon)的突變種,最早在巴西被發現。口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味,甜度雖然不及鐵比卡(Typica)與波旁,但在適當烘焙處理下,甜度可以表現得非常不錯。卡杜拉的甜度是決定於栽種者施肥的次數與劑量,且收成期需要2年與照料成本較高,使得產量還是有所受限。


    處理法(Coffee Processes)
    是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,本批次為日曬處理法。

    【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
    介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。







    【贈品】單一莊園濾掛 (8種隨機選1種)
    原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
    莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
    處理法:水洗/日曬     
    豆種:100%阿拉比卡原豆  
    風味:詳見濾掛包裝
    焙度:淺焙~中深焙   
    包裝方式:濾掛10克(充氮防氧化包裝) x1入(8種隨機選1種)
    海拔:   1400-2130m    
    濾掛式咖啡保存期限:請詳見包裝

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    八種單一莊園,贈品隨選一種出貨,八種詳列如下
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    莊園名稱:衣索比亞 耶珈雪啡 沃卡合作社G1
    處理法:日曬 
    豆種:100%阿拉比卡古優原生種
    風味:藍莓 草莓 花香濃 荔枝 水蜜桃
    焙度:淺焙   
    海拔:1600-2300m
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    莊園名稱:衣索比亞 耶珈雪啡 孔加合作社G1
    處理法:水洗   
    豆種:100%阿拉比卡古優原生種
    風味:茉莉花 檸檬皮 藍莓 桃子汁 萊姆 柚子
    焙度:淺焙   
    海拔:1900-2050m
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    莊園名稱:肯亞 祈安布 亞拉莊園 AB
    處理法:肯亞式水洗
    豆種:100%阿拉比卡SL28 SL34
    風味:水蜜桃 莓果 花香 香吉士 檸檬皮 柑橘 藍莓
    焙度:淺焙    
    海拔:1700m
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    莊園名稱:宏都拉斯 達爾文小農 
    處理法:水洗
    豆種:100%阿拉比卡帕卡斯
    風味: 花香 堅果 楓糖 橙色水果 香氣飽滿甜美
    焙度:淺中焙    
    海拔:1580m
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    莊園名稱:瓜地馬拉 檸檬樹莊園 微批次 水洗    
    處理法:水洗   
    豆種:100%阿拉比卡波旁種   
    風味:花香 水蜜桃 荔枝甜 甜柿 瓜甜
    焙度:中淺焙
    海拔:1500-1800m 
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    莊園名稱:哥斯大黎加 西部谷地 美麗平原莊園 
    處理法:日曬
    豆種:100%阿拉比卡薇拉莎奇
    風味:甜漿果 小紅莓 香草 荔枝 新鮮香料
    焙度:淺中焙      
    海拔:1670-1780m
    ---------------------------------------------------------------
    莊園名稱:新幾內亞 西部高地 蝶舞莊園AA
    處理法:水洗 
    豆種:100%阿拉比卡Arusha Typica 
    風味:甜美藥草 胡桃木茶感 黑巧克力 葡萄柚 梅子 蘋果汁
    焙度:中深焙    
    海拔:1400-1800m
    ---------------------------------------------------------------
    莊園名稱:印尼蘇門答臘 亞齊迦佑 鑽石村
    處理法:半水洗 
    豆種:100%阿拉比卡Tim Tim種
    風味:榛果 麥芽 蘋果酸 蜂蜜 杏仁香甜 牧草香
    焙度:淺焙    
    海拔:1600m
    ---------------------------------------------------------------

    食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
    本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險





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    最新商品評價 查看全部評價 (共 2 筆評價)

    發表者 ki***, 2018/03/26 11:25:49
    好喝
    發表者 ki***, 2018/02/20 08:44:47
    黑咖 加奶都順口濃郁

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