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衣索比亞藝妓村(Gesha Village),在種植和後製處理的每一步都追求不妥協的高品質,每一批次都具有濃郁的花香和果香、具代表性的咖啡風味元素等,並分級標示。通過嚴格的杯測過程精心挑選各批次的咖啡,按照精品咖啡協會的官方協議來杯測評估,再以藝妓村的分級分批次提供給全球買家。從極其高端稀世珍品到完全可追溯的單一溯源,分級分類如下。 金標:稀世珍品 RARITIES 金標等級在藝妓村咖啡豆僅占總莊園產量的10%,數量相當稀少,莊園內的競標批次也從此類別選出,擁有頂級的風味特徵、明確持久的香氣,質地細緻,為國際咖啡師挑選使用於比賽的首選。 紅標:村長私藏 GROWERS RESERVE 紅標批次僅占莊園15%,有著出色的風味及品質,並在SCA杯測表,分數為88分以上。 綠標:單一溯源 SINGLE TERROIR 批次來自於藝妓村的單一產區,產區中每個批次擁有完整可追溯性的資訊,包含農場區塊名稱、咖啡品種以及處理的日期。 藝妓村位於衣索比亞的Bench-Maji區,總面積471公頃,植栽面積占320公頃,海拔高度範圍自1909公尺至2069公尺,保育區佔27%,依據氣候及品種共劃分為八個地塊(Bangi / Shaya / Oma / Shewa-Jibabu / Dimma / Gaylee / Narsha / Surma)。Bench-Maji區位於衣索比亞西南方,為衣索比亞兩大主要原始森林咖啡之一。原始森林裡的咖啡樹種植於樹蔭下,自然遮蔭法和間作的方式發展,達到環境生態的永續經營。 藝妓村的目標是成為衣索比亞最好、最具環保意識的咖啡農場,在種植和加工的每一步都對品質做出不妥協的承諾,並對員工和客戶盡心盡力。尋求將世界與衣索比亞聯繫起來,並在一杯完美的咖啡中展現它的所有美麗。