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西達摩(Sidama)是衣索比亞(Ethiopia)西南方具代表性的咖啡生產區,土壤富含火山,有助於栽種咖啡。至今已經發展成46個合作社和8萬多個小農家庭,其優質的處理生豆能力,具有蜜餞草莓或藍莓水果風味、豐富卻溫潤的酸質,飽滿Body。西達摩地區每年生產約10,000噸優質有機阿拉比卡咖啡豆,自2003年以來一直獲得公平貿易標籤組織(FLO)的認證。