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100%阿拉比卡原豆

8個莊園咖啡 一次體驗➤24h快速到貨➤濾掛咖啡 單一莊園咖啡➤香醇回甘 花香果香豐富➤JC咖啡

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品牌: JC咖啡

商品管理編號 (SKU): JC178002
  • 信用卡分期資訊
  • 分期數 利率 最低刷卡金額 適用銀行
    3 0.00 % 1,000 元
    30 銀行
    銀行
    台北富邦銀行 台中銀行
    合作金庫 華泰銀行
    元大銀行 三信銀行
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    樂天信用卡 土地銀行
    兆豐銀行 國泰世華銀行
    遠東銀行 上海銀行



 
  • 原產地:衣索比亞 肯亞 哥斯大黎加 瓜地馬拉 宏都拉斯 新幾內亞 印尼蘇門答臘
  • 莊園名稱:單一莊園 請詳見包裝
  • 處理法:水洗/日曬     
  • 豆種:100%阿拉比卡原豆  
  • 風味:詳見濾掛包裝
  • 焙度:淺焙~中深焙   
  • 包裝方式:濾掛咖啡10克/包 (充氮防氧化包裝)
    ➡   8入袋裝 - 8種x1入
    ➡ 16入袋裝 - 8種x2入
    ➡ 24入袋裝 - 8種x3入
    ➡ 48入袋裝 - 8種x6入
  • 海拔:1500-2300m    
  • 保存期限:請詳見包裝



8個莊園如下:
  1. 哥斯大黎加 布蘭卡 寶藏莊園 黑蜜 ➤ 黑莓蜂蜜桃子 口感圓潤酸甜
  2. 瓜地馬拉 花神 貝拉卡摩娜莊園 水洗 ➤ 水果花香柑橘 餘韻甜美
  3. 宏都拉斯 薩卡斯圖梅家族 水洗 ➤ 葡萄 聖女番茄 堅果楓糖 餘韻柔和
  4. 肯亞 凱聖加里里處理廠AA 水洗 ➤ 黑醋栗 紅葡萄柚 酸質扎實
  5. 衣索比亞 耶家雪菲 沃卡小農G1 日曬 ➤ 草莓 水果酒釀 醇厚飽滿
  6. 衣索比亞 柯契爾 帝寶村G1 水洗 ➤ 花香蜜桃 檸檬紅茶 柑橘可可
  7. 新幾內亞 蝶舞莊園AA 水洗 ➤ 茶感黑巧克力甜美 層次感佳
  8. 印尼亞齊迦佑 塔瓦湖 綠寶曼特寧 19目 ➤ 杏仁可可 新鮮松木 太妃糖

【加購】省運費60元:
【90+藝妓Geisha】Ninety plus 荔西羅W2 濾掛咖啡
 ($150/包)








咖啡風味
來自咖啡生豆中各種營養成份在烘焙下,熱降解成各式氣味分子結構,產生類似各種香氣的風味。好的咖啡豆本身香氣自然豐富,並且在高溫、中溫、低溫時,會有各種自然的香氣變化,非常怡人、六個莊園風味各自不同,值得細細品味。


咖啡原產地在非洲的衣索比亞。世界各地適合咖啡生長的地區是南北緯25度之間、包含赤道的地區。咖啡種植區年雨量須達1500-2000毫米,並配合咖啡樹的開花周期。此外,還要有肥沃的土壤、充足的光照和適宜的海拔高度等。栽培高品質咖啡的條件相當嚴格,包括:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆採收的方式和處理的過程,都會影響咖啡品質。

JC咖啡嚴選世界各大產區,並堅持以優質單一莊園製作濾掛咖啡,包括:瓜地馬拉(Guatemala)、宏都拉斯(Honduras)、哥斯大黎加(Costarica)、肯亞(Kenya)、衣索比亞(Ethiopia)、新幾內亞(New Guinea)、印尼蘇門答臘(Indonesia Sumatra)等。


咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,咖啡豆是咖啡樹果實的種子,其中有三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)及賴比瑞亞種(Liberica),這三大品種間是不可混交生出不同亞種。世界上的精品咖啡都來自阿拉比卡種,而阿拉比卡種之間又有各種演化、雜交、突變等亞種阿拉比卡咖啡。

JC咖啡嚴選各種阿拉比卡亞種咖啡製作濾掛咖啡,包括:薇拉莎奇(Villa Sarchi)、古優原生種(Heirloom)、波旁(Bourbon)、鐵比卡(Typica)、卡杜拉(Caturra)、帕卡斯(Pacas)、SL28 SL34、Tim Tim種等世界知名的精品咖啡。

JC咖啡會將豆種資訊印製在包裝袋上,方便您喝咖啡時了解正在品嚐哪一個豆種的風味,雖然風味會隨多種因素而不同,但至少我們可以淺嚐豆種大千世界之一角。


處理法(Coffee Processes)
是指將成熟的紅色果實變成乾燥生豆的過程,每種處理法各有好壞,受到產地自然環境及需求不同的影響,故各產地都有其適合的處理法,JC濾掛咖啡選用其中二種處理法,概略如下:

【日曬法】Natural / Sundried / Dry Processed
又稱自然乾燥法、非水洗式處理法,將採集下來的咖啡果實放在陽光下曬乾後去殼,在長時間的曝曬過程中吸收了果皮及果肉的味道,而讓咖啡的甜度、醇厚度更飽滿,易製造出特有香氣。

【水洗法】Washed / Wet Processed
去除果皮及果肉後,在發酵槽內泡水發酵,清除殘留在內果皮上的果膠黏膜,接著以水清洗,有著精品咖啡條件之一的豐富酸質。

【蜜處理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process
介於日曬法與水洗法,去除果皮與果肉後,保留果膠黏膜在陽光下曝曬。蜜的意思來自於很黏的果膠層,黏的感覺如蜜一般。果膠層保留了高比例的糖分及酸質,是蜜處理的關鍵,產生的風味在日曬法與水洗法之間。











▶ 咖啡品質鑑定師 CQI Q Grader
▶ 食品業者登錄字號: F-165601955-00000-0
▶ 本公司產品已投保泰安產物保險一千萬產品責任險





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最新商品評價 查看全部評價 (共 22 筆評價)

咖啡豆品質佳,包裝良好
發表者 wi****, 2018/07/07 16:44:01
咖啡豆品質佳,包裝良好
發表者 mo**************************, 2018/06/14 08:32:55
蘇門答臘/ 新幾內亞/瓜地馬拉/ 肯亞- 想回購 宏都拉斯/哥斯大黎加-平淡無感 衣索比亞 2 種-不喜歡
good
發表者 黃 **, 2018/06/01 18:04:44
good
發表者 Ja******, 2018/05/21 16:23:49
粉的粗細度拿捏可以更好
發表者 洪 **, 2018/05/21 09:01:10
順口不澀
超棒的莊園咖啡~
發表者 葡萄****, 2018/04/21 11:33:41
品質非常棒的咖啡,喝了還想再喝,值得再次回購。
就愛這個~~~味
發表者 陳 **, 2018/04/12 21:36:04
感恩做出好喝的咖啡 就愛這個~~~味 順啦~
發表者 施 **, 2018/03/21 22:03:04
出貨速度快,好喝~~
發表者 y8****, 2018/02/13 16:34:40
咖啡口味多元化且真的很好喝!
發表者 de*******, 2018/02/03 16:21:33
品質優!

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