吃好油降血糖：油吃太少反傷身！真正改善發炎、暈碳、疲勞的飲食法〔暢銷書《控醣》續作〕【電子書】

──暨暢銷書《控醣》後，山田悟醫師全新力作──

吃油脂不等於變胖，反而是「燃脂」的關鍵！
你是否正在「控醣」，卻每天只吃青菜、菇類，感覺越吃越沒力？
這本書，將徹底顛覆你對「油脂」的恐懼。

長期致力於糖尿病治療的山田悟醫師發現，許多糖尿病患與減重失敗者，其實都因為錯誤的觀念，錯過了身體代謝的最佳狀態。開始「控醣」後，雖然感覺體力提升，卻容易陷入只吃「蔬菜與菇類」的誤區。山田醫師指出，這其實是極大的營養損失！

在減少醣類的同時，真正需要補足的其實是「脂質」，也就是好油和脂肪。他認為，「油脂對身體有害」其實是天大的謊言，脂質不是負擔，而是最強的「抗疲勞」能量源。

▍控醣，不等於禁油！為什麼「攝取脂質」反而能瘦？

╳ 傳統觀念──油脂會阻塞血管、讓人發胖。
○ 最新科學──脂質是「最安全」的營養素，更是對抗癌症與大腦老化的救星。

除此之外，脂質還能有效抑制血糖飆升，預防「醣類疲勞」，讓你不再吃飽就想睡。

──控醣時，這樣吃更健康──

適當的「高脂飲食」對大腦有益。
脂質反而能降低「血脂異常」與「動脈硬化」的風險。
「肉類」是優良的脂質，可安心享用。
餐前吃「一把堅果」，預防肥胖及疲勞。
無法上健身房時，更該「攝取充足脂質」。

從今天起，改變進食順序，先吃「脂質與蛋白質」，讓身體自行燃脂，打造代謝快的易瘦體質。

▍國內名家一致推薦

林俐岑∣營養師
梁程超∣行健大直健康管理診所院長
楊斯涵∣慈惠診所營養師
──健康推薦（依姓氏筆劃排列）

▍好評推薦

打破吃油迷思，啟動燃脂機制，穩定血糖，重建代謝，吃出健康活力。──梁程超，行健大直健康管理診所院長

日本名醫破除迷思，攝取好油不升血糖，啟動燃脂代謝機制，讓你越吃越瘦！──楊斯涵，慈惠診所營養師

作者：山田悟（Yamada Satoru）

醫師、醫學博士，更是日本「減醣飲食」的先驅。1994年畢業於慶應義塾大學醫學部，現任北里大學北里研究所醫院副院長及糖尿病中心主任。其同時也是日本內科及醫師學會認可的職業醫學專家、綜合內科專科醫師，更是日本糖尿病學會的糖尿病專科醫師及指導醫師。

身為一位糖尿病專科醫師，山田悟每天都接觸許多患者。2009年時，在美國醫學雜誌上看到一篇名為〈攝取越多脂質，反而越能減少血液中的三酸甘油酯〉的論文，閱讀後感到很震驚，於是開始相關研究。目前是日本推廣控醣飲食的權威，也是日本首位提出「低醣」用語的專科醫師。在糖尿病治療中，積極推行控醣飲食法，藉以提升病患生活品質。著作包括《控糖》、《不用運動也能讓血糖快速下降的飲食法大全》等。

譯者：林姿呈

專職譯者。翻譯當下，喜歡從相關領域書籍延伸閱讀，擴展視野。目前譯作有《矽谷流鋼鐵般的自我肯定感》《足部保健全圖解》《失智症世界的旅行指南》《巴菲特的決策邏輯》等書。

竭誠歡迎來信指教：eileentz@gmail.com