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    以最白話的文字,搭配最清楚的圖片,讓你不是專家也能成功操作,是踏入咖啡世界的第一本書!

    1杯咖啡—經典&流行配方、沖煮器具教學和拉花技巧

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    品牌: 朱雀文化事業有限公司

    商品管理編號 (SKU): 2014270828323
    ISBN: 9789866780813
    • 作者:美好生活實踐小組編著
    • 出版社:朱雀文化
    • 出版日:991119
    • ISBN:9789866780813
    • 語言:中文繁體
    • 裝訂方式:平裝

    內容簡介

    從沖煮一杯好喝的咖啡、各式經典、人氣咖啡的配方公開,到拉花、畫花成功秘訣,以最白話的文字,搭配最清楚的圖片,讓你不是專家也能成功操作,是踏入咖啡世界的第一本書!

    咖啡新手的夢想,就是能自己在家沖煮一杯美味的咖啡,那千萬別錯過這本方便隨身攜帶的咖啡書。本書專門為咖啡新手設計,從最基礎的認識器具、沖煮單品咖啡,到有趣的拉花和畫花技術、選擇咖啡豆等,有了它,更能幫助愛喝咖啡的人輕鬆走入咖啡的世界。

    書中的咖啡配方包括3大類:PART1〈一定要學會的經典咖啡〉,像永恆的康寶藍、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡、咖啡拿鐵和摩卡咖啡等;PART2〈最受歡迎的花式咖啡〉,舉凡是店家流行的摩卡星冰樂、提拉米蘇冰咖啡、榛果拿鐵咖啡和焦糖瑪奇朵等都在內;PART3〈也來試試流行創意冰咖啡〉有發揮創意的摩卡可可冰咖啡、冰咖啡歐蕾、漂浮冰咖啡和啤酒冰咖啡等,都是好喝又好製作的咖啡。

    此外,還有選擇咖啡豆、各種咖啡該搭配哪些甜點、四處旅遊時可買哪些咖啡的小常識,讓你邊煮咖啡邊細讀咖啡故事。

    本書特色

    ●●●咖啡新手都對哪些問題最感興趣呢?
    第一次學煮咖啡的你,快翻到p.8的咖啡Q&A。看看以下關於咖啡的常見問題,幫你解決不少疑惑。

    ●●●真想在咖啡上畫些美麗、可愛的圖案,不知道這種技術會不會很難?
    沒關係,快翻到p.24新手一學就會的拉花.畫花。

    ●●●咖啡豆並非隨地都能種,只有在某些地區可種植。而且,因產地會有不同風味。
    你瞭解每個產區的咖啡豆有什麼獨特的風味嗎?快翻到p.70的認識咖啡豆。

    ●●●一個人的咖啡時光,香濃的咖啡是主角,但卻少不了有著繽紛色彩、美味甜點的搭配。
    你知道義式濃縮咖啡×馬卡龍、苦味咖啡×巧克力蛋糕、冰咖啡×年輪蛋糕,或者酸味咖啡×奶油蛋糕是絕配嗎?快翻到p.96的咖啡×甜點。

    作者簡介

    譯者介紹

    目錄

    ●●●四處旅遊買咖啡
    ●●●咖啡Q&A
    煮杯好咖啡How To Make A Cup of Coffee
    +美式咖啡機 Coffee Maker
    +摩卡壺 Coffee Pot
    +濾杯式煮器 Drip Brew
    +那不勒斯轉壺Neapolitan Flip Drip
    +義式咖啡機 Espresso Machine
    +虹吸式塞風煮器(雙沖咖啡)Syphon
    +虹吸式塞風煮器(單沖咖啡)Syphon
    製作鮮奶油How To Make Whipped Cream
    +奶泡壺製作奶泡How To Make Steam milk
    +蒸氣製作奶泡How To Make Microfoam
    拉花.畫花Latte Art 24
    +拉花Q&A Latte Art Q&A
    +愛心圖案Heart
    +葉子+愛心圖案Leaf+Heart
    +葉子圖案Leaf
    +羽毛圖案Feathers
    +鬱金香圖案Tulip
    +蝴蝶圖案Butterfly
    +漩渦圖型Whirlpool
    +巧克力愛心圖案Chocolate Heart

    Part One
    一定要學會的經典咖啡Classic Coffee
    +義式濃縮咖啡Espresso
    +咖啡拿鐵Caffe Latte
    +卡布奇諾咖啡Cappuccino
    +康寶蘭Con Panna
    +瑪奇朵Espresso Macchiato 
    +皇家咖啡Cafe Royal
    +愛爾蘭咖啡Cafe Irish
    +摩卡咖啡Caffe Mocha
    +熱美式咖啡Americano
    +約克咖啡Yolk Coffee
    +維也納咖啡Vienna Coffee
    +俄式咖啡Russian Coffee
    +亞歷山大咖啡Cafe Alexander
    +愛爾蘭香料咖啡Irish Spice Coffee
    +瑞士摩卡可可咖啡Swiss Mocha Coco Coffee
    +鴛鴦Coffee mixed Milk Tea
    ●●●[coffee time]認識咖啡豆Coffee Beans

    Part Two
    最受歡迎的花式咖啡Popular Flavor Coffee
    +抹茶拿鐵咖啡Green Tea Caffe Latte……74
    +榛果拿鐵咖啡Hazelnut Caffe Latte……75
    +檸檬皇家咖啡Lemon Cafe Royal……76
    +瑪羅奇諾Caffe Marocchino……78
    +爪哇摩卡咖啡Mocha Java Coffee……80
    +黑糖咖啡Black Sugar Coffee……81
    +白蘭地咖啡Coffee with Brandy……82
    +豆奶咖啡Soy Milk Coffee……83
    +摩卡星冰樂Mocha Frappuccino……84
    +提拉米蘇冰咖啡Tiramisu Iced Coffee……86
    +冰咖啡歐蕾Iced Cafe Au Lait……88
    +冰咖啡拿鐵Iced Caffe Latte……89
    +焦糖瑪奇朵Caramel Macchiato……90
    +濃縮咖啡冰淇淋Espresso with Ice Cream……92
    +魔幻漂浮冰咖啡Magic Cafe F...

    店家簡介

    公司名稱 台灣樂天市場股份有限公司
    公司統一編號 28847204
    店家名稱 樂天書城
    店家管理員 樂天書城 店長
    店家地址 104 Taiwan 台北市中山區民生東路三段49號11樓
    店家電話號碼 02-23697879#212
    店家電子郵件地址 聯絡店家

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