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品牌: 維他命文化

商品管理編號 (SKU): 2014271179981
EAN: 9789865786519
  • 作者:Mercedes Blasco
  • 出版社:維他命
  • 出版日:1040923
  • ISBN:9789865786519
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


走進5星主廚的創意廚房,


500道健康蔬果料理


1年365天,天天都能享受輕盈好滋味!


 


四季都是吃蔬果的好時節


春→排毒養生餐,消除水腫,活化全身機能


夏→消暑解熱餐,防晒美白,充分保溼補水


秋→提升活力餐,增強免疫,補充營養能量


冬→溫暖祛寒餐,暖身暖胃,低油兼飽足感


 


本書特色


 


沙拉、輕食、主餐,


四季都能吃的排毒、瘦身、抗病防癌美味菜


 


打造異國色香味俱全的幸福廚房,親手做出星級主廚的創意私房料理


多達500多道菜色,一種食材多種料理法,


早餐、午餐、下午茶、晚餐、點心、湯品,


各式當季蔬食料理食譜一次全收錄


一天三餐加點心,一年四季每一天,


都能輕鬆烹飪,利用健康又多元的飲食,做好體內環保。


 


本書帶你認識健康新食尚


 


★採用天然有機食材


配合季節,精選當季最易採購,最方便料理的天然蔬果,拒絕化學合成物、食品添加物的傷害,天天吃進健康好滋味。


 


★順應四時節氣


按照四季變遷,身體所出現的變化,搭配適宜食材,讓你吃對營養素,整年都能享有養生新概念。


 


★體驗健康的烹飪技巧


由法國知名餐廳五星主廚親身指導,提供少油、少鹽的低卡健康料理,充滿創意,兼顧視覺和味覺的特色菜餚。


 


★詳列分量和步驟


每道菜都列出材料和分量,搭配詳細步驟圖,分析熱量和營養成分,能夠按照全家人的食量和人數,分配三餐菜色。


 


1.多達500道蔬食料理,春夏秋冬吃產季時蔬與水果最健康


從春天到冬天、從早餐到晚餐、甜食到鹹食,多達500道料理,滿足挑剔的味蕾。善用當季食材,蒸、燉、煎、炸、煮、烤、涼拌等烹飪技巧把食物營養發揮到最大值。


 


2.處理食材的小技巧大公開


如何剁出蒜末?甜椒青椒怎樣簡單去籽?最有效率的食材處理小撇步大公開,快速備菜省時、省力又乾淨。


 


3.掌握食材挑選技巧,為全家人的健康把關


如何挑選當季最新鮮的各種食材?想要吃得健康,也要學會挑得精巧!懂得挑選食材的技巧,讓健康從內調理


 


4.貼心的熱量計算,吃得健康低卡無負擔。


迎接早晨及夜晚的最佳飲食方法,詳細分析其熱量、蛋白質、維生素、礦物質等營養成分含量,而有效控制卡路里就是讓身體最零負擔的選擇。

作者簡介

作者介紹
Mercedes Blasco

西班牙著名蔬食研究專家,已出版十多本蔬食相關著作,並授權多國出版發行。
譯者介紹

黃彥禎


 


國立大學西語系畢業,現為專職譯者。

目錄


序言


蔬食料理


自覺飲食法


善用食物營養


廚房和各種烹飪技巧


 


一年四季隨手可得的食材


貯存期長的食材


佐料與調味料


其他常見食材


 


春季


萬物復甦的季節  


春季水果


春季蔬菜


春天的食譜


早餐


午餐-前菜


午餐-主菜


甜點  


午後點心  


晚餐-前菜


晚餐-主菜


宴客菜     


 


夏季


消暑解熱的飲食


夏季水果


夏季蔬菜


夏天的食譜


早餐


午餐-前菜


午餐-主菜  


甜點


午後點心


晚餐-前菜  


晚餐-主菜


宴客菜


 


秋季  


活力充沛的秋天


秋季水果


秋季蔬菜   


秋天的食譜   


早餐         


午餐-前菜  


午餐-主菜   


甜點      


午後點心  


晚餐-前菜      


晚餐-主菜   


宴客菜   


 


冬季       


抵擋嚴寒的豐盛菜單


冬季水果        


冬季蔬菜        


冬天的食譜    


早餐            


午餐-前菜        

...

店家簡介

公司名稱 台灣樂天市場股份有限公司
公司統一編號 28847204
店家名稱 樂天書城
店家管理員 樂天書城 店長
店家地址 104 Taiwan 台北市中山區民生東路三段49號11樓
店家電話號碼 00-00000000
店家電子郵件地址 聯絡店家

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