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百萬追蹤粉絲團主持者—亞歷媽的首部食譜作品,來自南法的零時差家常料理

戀家味的常備菜餚

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品牌: 凱特文化創意股份有限公司

商品管理編號 (SKU): 2014271381094
EAN: 9789869504386
 
  • 作者:王君萍(亞歷媽)
  • 出版社:凱特文化
  • 出版日:1070224
  • ISBN:9789869504386
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

一份家鄉菜餚的記憶,一份法式點餐心情,
在悠閒的生活節奏裡,創造自己的餐桌抒情。


百萬追蹤粉絲團主持者—亞歷媽的首部食譜作品
5大類日常美好情緒餐食,40道來自家鄉記憶的常備料理
亞歷與肥安的成長之味,一份幸福溫暖的餐桌紀錄

從一家人共食、一群好友聚餐,到一個人享用,
開創幸福暖胃的日常饗宴,從餐桌上尋找獨有的法式氛圍!

來自南法的零時差家常料理,既是念念不忘的鄉愁召喚,亦是令人吮指回味的低調饗宴。在用餐的這一刻必須是放下手邊一切、不急不徐的,品嚐酸甜苦辣鹹於舌尖上的絕妙旋律,以及菜餚裡的味感堆疊與飽滿情意。從簡易家常的食材備料開始,在輕便上手的工序製程中,用心經營每一道屬於自己與最愛的人之間的豐盛日常。

定居南法的君萍,雖然身處世界美食大國,仍會不時對於台灣家常料理感到懷念與渴望,無論任何時間、任何季節、任何相聚之日,記憶裡的老味道一點一滴地滲透而出,引發戀家之情,那是來自原生環境的一種對於味道的本能,以及無法被輕易卸下的昔日食物情景。

本書收錄王君萍拿手的家常料理食譜,如魚香烘蛋、麻婆豆腐、絲瓜蛤蜊、筍乾焢肉、糖醋魚球等等,中菜西吃,即便為人熟知的傳統料理,亦不妨轉換心境來享用,從前菜、主餐到甜食,只要擁有對生活的美好想像,中菜一樣可以被賦予法式抒情,從備料、作法步驟到盛盤上桌,過程需要的心意比技術還得更多,和丈夫孩子的一餐、和摯友的一餐、給自己的一餐…食物的真正美味來自於心。

作者簡介

譯者介紹

目錄

Style 01_日常單點
a_零時差的家常蘿蔔糕
b_餐桌摯友!台式肉燥
c_舌尖的雙重奏!魚香烘蛋
d_生煎干貝佐清香綠花椰
e_脆口涼拌黃瓜
f_一家香酥炸排骨
g_古早味滷排骨
h_輕盈入口!麻婆豆腐

Style 02_理想餐桌菜
a_鮮嫩蔥絲豆腐蝦
b_不膩口!蒜泥白肉
c_爽脆蝦仁黃瓜
d_念念不忘!蔥爆白肉
e_香菇蝦米炒高麗菜
f_蔬食風!香菇清炒黃瓜
g_蔬食炒三鮮
h_心意飽滿的絲瓜蛤蜊

Style 03_一家人的盛宴
a_味覺盛宴!焦香烤全雞
b_吮指回味的醬汁雞塊
c_香煎檸檬雞
d_絕妙美味旋律!紹興醉雞
e_蒜香香芹烤鴨腿
f_甜酸鮮香!糖醋魚球
g_鮮蒸檸檬魚
h_味感堆疊!塔香三杯雞

Style 04_戀家常備餐
a_召喚鄉愁!蝦仁蛋炒飯
b_豐盛日常!肉絲蛋炒飯
c_美味老手藝!筍乾焢肉
d_家鄉味什錦炒米粉
e_獨特記憶香氣!沙茶肉羹湯
f_清香甜老味道油飯
g_椒香回鍋肉
h_香辣爽口!螞蟻上樹

Style 05_記憶點點滴滴
a_低調饗宴!牛奶火鍋
b_溫潤養生山藥排骨湯
c_清甜暖胃!排骨蘿蔔玉米湯
d_幸福暖心!麻油雞湯
e_香氣戀曲!南瓜濃湯與馬鈴薯蘑菇濃湯
f_療癒系!白木耳蓮子甜湯
g_念舊感!桂花綠豆湯
h_法式氛圍沁涼水果水

最新商品評價 查看全部評價 (共 5 筆評價)

Good
發表者 ca*****, 2018/06/29 19:52:12
Good
發表者 羽萱****, 2018/06/08 16:40:32
喜歡
good
發表者 劉 **, 2018/05/28 16:20:59
good
good
發表者 劉 **, 2018/03/27 17:19:12
good
good
發表者 劉 **, 2018/03/24 20:07:21
good

店家簡介

公司名稱 台灣樂天市場股份有限公司
公司統一編號 28847204
店家名稱 樂天書城
店家管理員 樂天書城 店長
店家地址 104 Taiwan 台北市中山區民生東路三段49號11樓
店家電話號碼 00-00000000
店家電子郵件地址 聯絡店家

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