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    Kokoma漂浮立體棉花糖:2種配方+4種作法+不私藏小祕訣,27種浮在熱飲上的繽紛可愛棉花糖來啦!(隨書附贈:療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模)

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    品牌: 和平國際文化有限公司

    商品管理編號 (SKU): 2014271389380
    EAN: 9789863711230
    • 作者:Kokoma
    • 出版社:和平國際
    • 出版日:1070401
    • ISBN:9789863711230
    • 語言:中文繁體
    • 裝訂方式:平裝

    內容簡介

    超人氣烘焙玩家Kokoma 全新力作
    完整解析!造型棉花糖作法全收錄!
    只要跟著書中作法掌握溫度、速度和塑形技巧
    無論是平面偽奶泡棉花糖,還是3D立體漂浮棉花糖
    甚至是杯緣子棉花糖,
    通通都沒問題!


    聽說棉花糖注重溫度和速度,新手能否駕馭?
    完全不用擔心!Kokoma將配方分成兩種,
    其中較基本的是利用模具、粉模或餅乾模來製作,
    新手從這裡入手就不需為溫度和速度緊張,
    還可以簡單塑形,製成迷人療癒的立體漂浮棉花糖!

    自製棉花糖感覺要準備很多材料,是不是很麻煩呢?
    NONONO!不要以貌取人/糖!
    棉花糖的基本材料其實只有以下5種:
    吉利丁片、蛋白、細砂糖、水飴及水,
    此外再加上色粉或食用色素,
    就可以製作出各種造形棉花糖啦!

    雖然很想試著做做看,但如果失敗了怎麼辦?
    書中詳盡記述Kokoma製作棉花糖的心路歷程,
    完整列出製作過程中可能會遇到的狀況和處理辦法,
    只要確實按圖說操作,就能大幅降低失敗率!
    如果還是失敗了怎麼辦呢?那就吃掉唄!
    吃甜甜後,找出失敗的原因,
    再接再厲,一定可以做出完美造型棉花糖的!

    【隨書超值附贈】療癒系!立體多造型棉花糖矽膠模
    SGS檢驗合格,安心使用、健康無虞
    模具尺寸:寬16×長14×高3 cm
    咦?看起來是貓咪造型模具,為何稱為「立體多造型」呢?
    我們秉持著既然要送,就要送最實用的原則,
    這當然不是個單單只能做貓咪造型的模具!
    其實只要花一點點點點巧思,像是移動鼻子或眼睛的位置,
    北極熊、柴犬、青蛙及小豬等各種造型都可以用這個模具搞定!

    本書特色

    .詳細介紹27種造型棉花糖作法,讓你內心蠢蠢欲動,立馬想跟著做!
    閉上你的眼睛,找出你印象中的棉花糖樣子,相信不是超市販賣的圓形棉花糖,就是前一陣子在網路上爆紅的貓咪漂浮立體棉花糖吧?現在!你腦中的棉花糖將不再如此貧乏!本書收錄的27種造型,絕對讓你看了印象深刻、心花怒放,跟著動手做一做心情能雀躍一整天!

    .食譜穿插多張步驟圖,與文字相輔相成,新手也沒問題!
    本書以多張步驟圖輔助閱讀,文字走精簡流暢不廢話路線,幫助讀者在製作過程中可以快速瀏覽當下要作業的內容,不用一直費心看密密麻麻的作法內容,避免做到手忙腳亂,叫天天不應,叫地地不靈,把自己搞得灰頭土臉。

    1本食譜+1個棉花糖模具,被棉花糖圍繞的日子近在眼前!
    不是小編在自誇,這本食譜書真的有夠療癒迷人,而且還貼心附上可以幫助新手入門的棉花糖造型模具,模具還能做多造型,這麼貼心,怎麼還不來一套!

    作者簡介

    譯者介紹

    目錄

    作者序
     
    PART1製作棉花糖的基本材料與工具
    準備製作棉花糖
    調出喜歡的顏色
    製作不同口味
     
    PART2基本棉花糖製作
    使用模型的配方-新手入門款-
    立體造型配方-棉花糖站起來-
     
    PART3利用模型來製作
    A貓咪矽膠模
     基本款貓咪
     多色變化款貓咪-三花貓-
     單色變化款貓咪-灰貓與黑貓-
     一個顏色就槁定-白熊與棕熊-
     調個口味變魔術-小豬與青蛙-
     分區做成驚喜版-熊貓與柴犬-
    B自製粉模
     軟呼呼的貓咪肉球
     偽奶泡棉花糖-小鴨鴨、無尾熊-
    C造型切模
     臘腸狗狗
     會開花的花苞
     
    PART4擠呀擠,擠出立體造型
    三款基本型-方塊、圓柱、水滴-
    水滴增加一點小變化-小海豹-
    套上有造型的花嘴-彩虹星星-
    小圓球的變化-粉彩小球與熊熊-
    長出身體更可愛-招財貓-
    漂浮棉花小島-漂浮島上的小蘑菇-
    加上紙棒-粉嫩棒棒糖-
    變身冰淇淋-毛毛熊甜筒-
    杯緣子棉花糖-小小富士山-
     
    PART5棉花糖包裝提案!
    包裝成花束的樣子
    方形長盒裡的驚喜甜筒
    一籃會綻放的花朵
    搭配沾醬的可愛包裝
     
    Kokoma棉花糖小教室
    棉花糖保存方式
    文末感謝

    店家簡介

    公司名稱 台灣樂天市場股份有限公司
    公司統一編號 28847204
    店家名稱 樂天書城
    店家管理員 樂天書城 店長
    店家地址 104 Taiwan 台北市中山區民生東路三段49號11樓
    店家電話號碼 02-23697879#220
    店家電子郵件地址 聯絡店家

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