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一品醇手工純釀醬油,源自台北『東園』醬油,因時代變遷,我們希望保留這份傳統原味,除了將技術轉移,保留傳統工法,並調整因地制宜的製作方式,採用365天醞釀發酵期,可以讓黃豆藉由麴菌的發酵,味道更深層,口感更滑順,並且吃完後會帶有回甘的天然口感。因為製作的過程,是用鹽巴當防腐劑隔絕黃豆與外界空氣,所以如果您覺得吃起來偏鹹,是正常的喔!為了口感上的順口,會在最後一道加入些許糖進行調味,避免吃起來死鹹,但是醬油的香氣,是化學醬油無法調製出來的滋味喔!365天的等待,只為給您一瓶好醬油~
地區: 花蓮市
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