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淡菜又稱黑殼貽貝,鮮甜肥美,國產淡菜獨有到法國也不用到紐西蘭,本國馬祖就有生產喔!當天捕撈,透過空運直送 ,保證吃到最新鮮活體,季節限量不能錯過的當令美食! 淡菜外觀像是孔雀蛤,容易被混淆,實際上是養育在馬祖深海海域的貽類。簡單加入薑片、酒汆燙就能完成的美食又被稱為〝淡菜〞。 【產品說明】 規格∕重量:1000g±100g 包裝方式:約13-15顆 /包 海鮮產地:野生 /馬祖 保存方式:7℃ 以下冷藏保存 保存期限:5天 料理方式:清炒、焗烤等各種料理 【貼心提醒】 1.淡菜均為新鮮活體,如果開殼表示在呼吸非表示死亡。 2.淡菜包裝內含有少許水,為運送中自然吐水現象。 3.鬚足是淡菜的心臟,殼上的鬚足烹煮前可用剪刀剔除。 4.務必用冷水煮開淡菜以免煮熟後開口無法張開情形。 5.食用前淡菜內的鬚足要先剔除再入口喔。