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古優:
 古優品種是指衣索比亞的原生品種
衣索比亞是阿拉比卡咖啡種的基因庫 專家概估有3-5000 個品種 每個產區 甚至小農 都有很多的原生種混雜在他們生產的咖啡生豆裡 所以品種風味豐富龐雜奔放 因目前無一一命名 故概括命名為古優 高海拔咖啡的古優系列 皆取來自這些優質產區來的生豆  品種的差異度 可以從豆子外型 樣貌些微差異去觀察出來 品種不一樣 風味就不一樣 就像土芒果跟愛文芒果的風味差異

 

古優系列/Heirloom

高海拔咖啡

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