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樂天雙12 SUPER SALE 樂天雙12 SUPER SALE
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幸福林 品牌故事
用思念栽培的幸福茶香


「想去我最喜歡的關西茶園走走。」
因為阿嬤中風後的這句話,很少赤腳接觸土壤的都市小孩,在家族的支持下,投入有機茶的栽種。姑姪兩人跑遍台灣各地自然農法、茶葉品評、茶道課程,拜訪茶農、製茶師、有機單位,從零學起,踏上自己也沒想過的奇幻旅程。

//傻子的五體投地拔草法//
噴灑除草劑是茶園穩定產量、節省人力的手段。我們不忍土地長期用藥失去活力,改以自然農法耕種,面對頑強的雜草,堅持不使用除草劑;為了將雜草連根拔除,夥伴突發奇想,用匍匐前進的方式拔草。「你們這樣做不到一年就會想放棄了啦!」鄰居茶農看到一群五體投地的傻子,搖頭勸告。鄰居不知道,我們為了讓茶樹恢復元氣,將放棄採收將近兩年,讓樹枝能更加茁壯。
拔下的草變成土壤的養分,土壤滋養葉片,葉片讓茶樹強壯,茶樹庇佑著昆蟲,昆蟲豐富了茶葉的滋味,而茶香療癒了飲者。放下短期的利益,我們是受惠者,也是給予者,傻得非常幸福。

「你們家茶沒噴藥,蟲很多...
採茶人的埋怨讓我們有點得意,其實除了蟲,茶園還有鹿群、大冠鳩、穿山甲等好鄰居。曾經瀕危的台灣穿山甲,是對自然生態系統依賴極大的生物,甚至因此難以適應人類圈養環境,能在茶園周邊發現牠們的蹤跡,夥伴們都非常開心。我們相信,所謂的豐盛,不僅在於茶園能收穫多少;自然萬物能和諧共存、相生相養,讓各個物種都能成長茁壯,便是最豐沛的報酬了。

//茶裡的神祕音階//
為了更了解茶的風味,一頭栽入茶葉感官品評課程,每次都要品嘗數十杯茶,認識茶的前香後韻。某回喝到一半,舌尖的茶香竟在腦中產生了音階,台灣各茶種的香氣依音階井然有序的排列,那一刻,彷彿走入隱密的茶世界,和茶有了更深的連結。茶裡的神祕音階,幫助從零開始的素人通過了品評考試,想起一片葉子從插苗到烘焙,需要多少磨練才能產出芬芳,而有機茶園的實踐,也是如此關卡重重,才恍然大悟:原來這條路,茶一直與我們同在啊!

//想念的時候,喝杯茶吧!//
茶園土地不適合輪椅行走,阿嬤最後並沒能踏上茶園,也從未喝過我們親手種出的茶;而她最喜歡的茶園,現在,也成了我們最喜歡的茶園。這裡的一草一木、陽光和雨滴裡,都有阿嬤對自然的熱愛,也有我們對她的思念,而我們想做的,是把這山丘、這土壤、這自然的美好延續下去,期待數百年後,看著這片茶園的人,也能和我們一樣,有如此幸福的感受。

萌芽、勃發、衰老、凋零,茶園提醒著我們:自然始終如此運行,人生起落、相聚分離,亦是如此。幸福感的存在,是在跌宕中還能擁抱希望,在別離時記得相聚的美好,想念的時候,就喝杯茶吧!






▍幸福林用「為家人沏壺茶」的心意看顧茶園,不使用化肥、農藥,依循大自然的節奏耕種,僅施以人工抓蟲與除草,實踐我們對自然與健康的永續承諾。目前為有機驗證第二年。




 

店家簡介

公司名稱 幸福林友善農業股份有限公司
公司統一編號 52451011
公司代表 林秀貞
店家名稱 幸福林友善茶園農場
店家管理員 幸福林茶園農場
店家地址 106 Taiwan 台北市大安區復興南路一段209號11樓
店家電話號碼 0966-591125
店家電子郵件地址 聯絡店家

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幸福林友善茶園農場

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客服電話 : 0966-591125/03-5476505
客服信箱 : farm@wellbeing.com.tw

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